Hur funkar crock pot
Gillar du receptet?
Crock Pot: Temperaturer, recept och tips innan ditt köp
Spara det som en favorit! Du hittar dina sparade favoriter om du klickar på det röda hjärtat i menyn högst upp på sidan. Det har talats mycket om fenomenet Crock Pot på sistone — åtminstone i mat-bloggarvärlden. Själv tyckte jag att Crock Poten verkade rätt onödigt och extremt hypad. Dels för att den verkade ta mycket plats och dels är jag väldigt skeptisk till maskiner som bara har ett användningsområde.
Ta exempelvis en fritös eller en glassmaskin, de kan bara fritera respektive göra glass.
Hur fungerar en slow cooker – Så funkar det
De är oftast kul i början men hamnar rätt fort längst inne i ett skåp och glöms bort. Låter det bekant? Då Crock Poten gjorde entré i Sverige tyckte jag att det inte var något för mig. Jag investerade istället i en stor gjutjärnsgryta och en mindre lergryta och tänkte att de var mer användbara. Kort därefter blev jag tillfrågad om jag ville testa en Crock Pot.
Jag anser mig själv vara en early adopter och tyckte att jag borde ge en chans åt denna fantastiska gryta — åtminstone om man lyssnade på vad andra sa. Efter att ha kånkat hem ett stort åbäke hur funkar crock pot kartong och blivit fnissad åt av grannarna var det dags att sätta den på prov. Jag måste erkänna att jag snabbt fick omvärdera min åsikt.
Den tog ju förstås lite plats speciellt om man bor i lägenhet och är pryltokig och redan har för många maskiner och pryttlarmen efter att ha läst manualen för första gången i mitt liv kunde jag förvånat konstatera att man kunde ha grytan även på spis, i micro och i vanlig ugn. Redan här började jag ångra hur funkar crock pot två senaste investeringar lergrytan och gjutjärnsgrytan.
Att Crock Poten faktiskt var rätt snygg gjorde inte saken sämre. Själva Crock Poten är en svart gryta placeras i en värmehållare i borstad aluminium. Jämfört med andra slökokare som jag har provat kommer Crock Poten snabbare upp i sin måltemperatur — helt klart ett plus. En Crock Pot är en stengodsgryta som värms upp långsamt med hjälp av elektricitet. Grytan står i en ram som värmer maten under konstant temperatur.
Den kan även plockas ur och användas i micro, spis eller vanlig ugn vid låga temperaturer.
Crock Pot kallas även slökokare, långsamkokare och lågtryckskokare. Till skillnad från en tryckkokare lagas maten långsamt i Crock Poten. Jag blev förstås nyfiken på hur mycket mina elräkningar nu skulle flyga i taket hur funkar crock pot den här magiska maskinen hade gjort entré i vårt hushåll. Efter lite Googlande kom jag fram till att fler än jag hade ställt sig just den frågan.
Och visst har det gjorts tester. En tabell över hur mycket vanligt förekommande maskiner i ett hushåll drar, kan du kika på här på engenska. Enligt den info jag hittade verkade det i alla fall som att en Crock Pot drar mindre el än en hederlig elspis. I vissa fall är det även mer kostnadseffektivt att laga maten i Crock Pot jämfört med att tillreda samma rätt på en gasspis.
Summa summarum så varierar det dock beroende på hur mycket du lagar, hur länge och vad. En av förklaringarna till att en Crock Pot är mer strömsnål än en ugn är, att oavsett hur liten sak du ska laga i ugn, så måste hela ugnen värmas upp i vissa fall även hastigt. Om man ser på hur liten del av det som går in i själva råvaran som tillagas är den procentuellt rätt liten.
Vad är en slow cooker – Experten förklarar
Dock har ugnen fördelen att man kan tillaga flera saker samtidigt i den. Läs mer om strömförbrukningen ovan. Självklart hittade jag en lösning även på det; Crock Poten levereras ett galler som man ska sätta under grytan då den används på spis. Eftersom jag hellre bryner i stekpanna för att få yta, kändes det trist att bara kasta bort gallret.
Crock Pot – Allt du behöver veta före och efter ditt köp
Så efter att ha böjt till detta galler blev det en perfekt hylla att sätta överst i Crock Poten. På så vis kan man ångkoka och varmhålla annan mat överst i Crock Poten, utan att det blandas med den övriga maten. Perfekt — och åtminstone en kastrull och strömkälla mindre att ta med i beräkningarna. Jag fick även tipset att fylla botten av grytan med grönsaker samtidigt som man lagar annat och på så vis få en bra soppa på köpet.
Då jag Googlade runt snubblade jag även över en del intressanta historier och anekdoter. Bland annat säger många att Crock Poten är bra en varm sommardag då den inte värmer upp hela köket. Det känner man ju igen — ni vet hur man står där och svettas i köket….