Banan bär smoothie recipe
Jordbær banan smoothie er super lækkert og en favorit hos mange. Mine børn har altid været glade for smoothies og har også flere gange fået foræret bøger om den ædle kunst at lave smoothies og milkshakes. De kan godt lide at eksperimenter, men vender altid tilbage til klassikerne. Derfor er det denne helt klassiske smoothie med jordbær og banan som altid har været det største hit og også den smoothie som de har lavet mest på egen hånd.
Banansmoothie
Vi har ingen fancy blender, der kan blende alt mellem himmel og jord, men denne smoothie er så nem og enkel at den kan laves med de billige blendere, med en stavblender og faktisk også på en foodprocessor. Smoothien er uden tilsat sukker af den enkle grund at den er dejlig sød og børnevenlig som den er. Især bananerne bidrager med meget sødme og jo mere modne de er jo mere sødme giver de også til drikken.
Der er altså ingen grund til at tilsætte sukker, men jeg synes at lidt vaniljesukker er dejligt.
Smoothie bowl med banan og bær
Og ja det er bare den helt klassiske billige! Vaniljesukker giver en elsket smag og er også med til at få hjernen til at tænke at det vi spiser eller drikker er sødere end det egentligt er. Betyder det så at det er helt vildt sundt at drikke jordbær banan smoothie? Det vil jeg faktisk ikke gøre mig til dommer over. Det er klart bedre at drikke en hjemmelavet smoothie lavet på ægte frugt end at købe en der er fyldt med tilsætningsstoffer og sukker.
På den anden side er der stadigt en del naturligt frugtsukker i sådan et glas så hvis du er af den skole, der gerne vil undgå sukker skal du måske drikke noget andet. Men altså det sundeste er at være glad og der er hygge, samværd og forkælelse utroligt vigtig. Her på bloggen prøver jeg altid at overholde fødevarestyrelsens retningslinjer og når det kommer til brug af frossen frugt i banan bär smoothie recipe synes jeg det er ekstra vigtigt.
Forkert omgang med købt frossen frugt kan nemlig detsværre føre til ret alvorlige tilfælde af leverbetændelse eller roskildesyge. Det vil vi jo gerne undgå, så selvom jeg gerne vil skrive en helt enkel børnevenlig opskrift har jeg medtaget et afsnit hvor jordbærrene varmebehandles.
Hvis du selv dyrker din frugt eller køber den frisk, kan du bare skylle og løsfryse i sæson. Så kan du bruge frugten uden varmebehandling direkte fra fryseren. Der er faktisk ikke noget i vejen med den frugt du køber frossen, men forholdene under plukning og pakning er ikke altid af den rigtige hygiejne standart og derfor kan der være bakterier uden på bærrene.
De går ikke væk af at bærrene bliver frosne, men de går væk når bærrene bliver varmebehandlet. Derfor kan du trygt bruge de frosne bær i retter hvor bærrene varmes op fx kager og også trygt i smoothies hvis du varmebehandler. Generelt synes jeg godt at vi danskere kan være lidt fødevare forskrækkede, sådan forstået at vi fx kasserer glimrende frugt og grønt, fordi der er et lille mærke eller noget er blevet lidt trist.
Når det kommer til brug af frossen frugt i banan bär smoothie recipe er det omvendt. Det er tilsyneladende helt almindeligt at bruge frossen frugt direkte fra pakningen, men det går altså ikke og jeg gør det aldrig selv! Fødevarestyrelsen anbefaler at frugt der skal bruges i smoothies skal have et opkog på mindst et minut og det skal vel og mærke være sådan at væsken bobler omkring bærrene.
For jordbær, der har en stor overflade anbefaler jeg to minutter simpelthen for at begge sider af jordbærret når at blive varmebehandlet i mindst et minut. Hvis du køber frosne jordbær til at lave smoothie SKAL de koges inden du kan bruge dem. Læs det vigtige afsnit om brug af frosne bær ovenfor.
Banana smoothie
Bruger du frugt plukket under ordentlige forhold fx i din egen baghavekan du bruge bærrene direkte fra fryseren. Vi køber hvert år friske jordbær i sæson og løsfryser så vi har til smoothies. Det kan være en fordel at koge jordbærrene aftenen før så de er lige til at bruge hvis du vil servere smoothie til morgenmad. Bananer bliver sødere jo mere modne de er.
Bananer med små brune pletter er faktisk allerbedst i smoothie. Du kan med fordel skærer bananerne i mindre stykker og lægge dem i fryseren når de ser sådan ud. Hvis du er meget banan bär smoothie recipe for jordbær smoothie med banan kan du have færdige pakker i fryseren. Så er det bare at tage en pose ud og bruge den når du har lyst.
Smoothien bliver virkelig lækker hvis både jordbær og banan bruges direkte fra fryseren. Det kræver dog en god blender.
Smoothie med jordbær og banan
Er din blender mindre stærk er det bedst at frugten er lidt blød. Tag frossen frugt ud lidt før tid så den ikke er stenhård. På billederne bruges der sugerør af glas.