Kalvkött i ugn
Den idealiska köttfärslimpa inre temperaturer som beslutat av USDA hjälper dig att göra perfekt fuktig, saftig köttfärslimpa som är säker att äta! Oavsett om du använder fläsk, nötkött, kalvkött eller en blandning av kött, är det viktigt att veta vilken temperatur du siktar på. Lyckligtvis finns all information du behöver här till ditt förfogande! Som barn kan du ha stönat när du hörde att du hade köttfärslimpa till middag.
Kanske var det för att det var något din familj gjorde MYCKET eller kanske var det för att du aldrig riktigt kunde säga vad som fanns i den. Å andra sidan kan din familj ha haft en fantastiskt köttfärslimpa recept från dag ett som hjälpte dig att bli kär i denna allamerikanska klassiker. Oavsett vad dina känslor var som barn, är köttfärslimpa som vuxen fantastiska! Det är en enkel och god måltid att göra till middag.
Det finns också en mängd olika sätt att ta en grundläggande köttfärslimpa och göra den full av ny smak. Kalvkött i ugn om du väljer att kalvkött i ugn med ett klassiskt köttfärsrecept eller utforska en mängd olika smaker av köttfärslimpadet viktigaste är att se till att du koka den helt. Det bästa sättet att uppnå detta varje gång är att känna till och kontrollera köttfärslimpans innertemperatur.
När du lagar kött är det viktigt att veta vad önskad inre temperatur är. Den rekommenderade inre temperaturen ställs in av USDA. Den inre temperaturen kommer att variera beroende på typ av kött och köttstycket. Till exempel rekommenderas det att tillaga en biff så att den når °F 63 ° C. Det rekommenderas dock att köttfärs tillagas till en lägsta innertemperatur på °F.
Köttfärslimpa inre temperaturer
Därför, kalvkött i ugn köttfärslimpan är gjord av köttfärs, rekommenderas att köttfärslimpan tillagas tills den har en innertemperatur på ° F 71 ° C. Om du byter ut nötfärsen mot mald fjäderfä måste du lägga till fem grader till temperaturen. Malen kyckling och mald kalkon måste nå ° F 74 ° C för färdighet. Därför, om dina köttfärsrecept innehåller någon mängd mald kalkon eller mald kyckling, se till att sikta på en innertemperatur på ° F 74 ° Csnarare än °F 71 ° C.
Som nämnts ovan används den inre temperaturen för att förhindra spridning av livsmedelsburna sjukdomar. De flesta recept tar hänsyn till detta och skapar receptet med tillagningstider och temperaturer som kommer att möta dessa minimala temperaturer.
Kalvstek - Recept
Det finns dock en mängd olika saker som kan påverka ett recept. Allt från ugnen du använder till var bor du kan ändra hur din köttfärslimpa tillagas. Dessutom, när den kommer att nå den interna temperaturen på ° F eller °F. Därför är det nödvändigt att ha dessa variabler i åtanke och använda en kötttermometer för att kontrollera om de är färdiga.
Kalv i ugn
De flesta köttlimsrecept föreslår att du lagar din köttfärslimpa på ° F ° C. Detta är den perfekta temperaturen för att få en jämnt tillagad köttfärslimpa som förblir fuktig. Medan de flesta recept kräver detsamma genomsnittlig tillagningstemperaturlängden du tillagar köttfärslimpan varierar.
Det kan till och med skilja sig från vad receptet antyder. Medan det låter som °F ° C bör vara en standardtemperatur över ugnar som inte alltid är kalvkött i ugn. Om receptet du följer skapades för 20 år sedan, ugnen som användes för att avgöra hur länge för att tillaga köttfärslimpan vid °F ° C kan ha varit mindre intensiv än den du har. Dessutom kunde det också ha varit det varmare.
Därför kan tillagningstiden variera för att du ska uppnå önskad tillagning när du tillagar köttfärslimpan i din ugn. Förutom den använda ugnen, var bor du kan påverka tillagningstiden. Kök på högre höjder behöver ofta längre tillagningstider. Därför, om receptet du följer skapades med en tillagningstid baserad på en höjd vid havsnivån och du bor i Klippiga bergen — kan du behöva mer tid för att nå önskad inre temperatur.
En annan sak som kan förändra hur länge köttfärslimpan behöver tillagas är ingredienserna du använder. Om du följer a enkelt recept som bara kräver köttfärs, men du bestämmer dig för att krydda det med en blandning av fläsk och köttfärs, tillagningstiden kan ändras. Dessutom, om du bestämmer dig för att utforska en låg fetthalt alternativ och byt ut köttfärsen i ditt favoritrecept för köttfärslimpa mot mald kalkon, tillagningstiden kan ändras igen.
Helstekt kalvkotlett med citron och rosmarinsky
På grund av de många variablerna som kan ändra tillagningstiden för din köttfärslimpa är det bästa sättet att se till att du har en färdiglagad köttfärslimpa att använda en kötttermometer. En kötttermometer ger dig en exakt innertemperatur. Att få den exakta innertemperaturen hjälper dig inte bara att tillaga den till önskad nivå av färdighet utan hjälper dig också att undvika att överkoka den.
Ingen vill ha en köttfärslimpa som är uttorkad. Med hjälp av en kötttermometer är superenkelt!